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自從去年聖誕節入手Kitchenaid之後。（我還特地寫了介紹文）
我的向宇宙下得另一個清單＝Marcato 製麵機
收到Ｍarcato本人，我整個人快要飛起來了
以下是我『水餃皮』的配方
『中筋麵粉 500g+常溫水200ml~250ml+鹽巴一茶匙』
水下完200ml之後，慢慢加。因為空氣溼度的關係，有時候很不好成團
成團後，蓋溼布鬆弛一小時。
一小時內，就可以開始準備水餃餡了。
高麗菜一樣是用菲斯樂絞碎！（這樣講好像有分屍的感覺）
切記：水要慢慢加
後記：
可能是空氣溼度真的太低，我作好的餃子皮20分鐘後，硬邦邦的。
所以下次應該會每作好幾片水餃皮就先包起來。
最後只能獻上，吃到剩一粒的煎餃給大家。
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