入境大廳

作法：
1.蘿蔔刨絲加水加一茶匙鹽巴煮滾
（南瓜刨絲）
2.糯米粉加水拌勻
3.蘿蔔絲煮軟後，可以把配料加入（嘗一下味道）
🚩4.關小火，把糯米粉加入攪拌至泥狀
（這很重要，但這件事都被忽略）
5.內鍋抹油，放入電鍋，外鍋兩杯水，跳起來再一杯水
🚩6.電鍋跳起後，切勿開鍋，悶四個小時到五個小時都可以
（要讓蘿蔔糕，定型。很多人都直接打開，蘿蔔糕尚未定型）

煎蘿蔔糕，一定要下油，這樣煎起來才會漂亮好吃
因為我的蘿蔔糕有五香粉與蠔油提味，所以我都不用沾醬油

歡迎批評指教⋯⋯提問都行唷！

日正官網上，水量建議方法：

材料：在來粉500公克、白蘿蔔1大條﹝約1斤﹞、冷水1200c.c.﹝分成兩部份，一部份用來煮蘿蔔，另一部份用來調勻在來米粉﹞、鹽適量

調理方法：

1. 將白蘿蔔去皮刨成絲，加700c.c.﹝約5杯量米杯﹞的水煮至熟爛，加鹽調味後熄火。

2. 將剩餘500c.c.﹝約3.5杯量米杯﹞的水與在來米粉攪勻。

3. 將2倒入1中迅速拌勻﹝呈現糊狀﹞。

4. 放入蒸籠中，用大火蒸40分鐘即可。