入境大廳

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超級好吃，冰涼好吃，不用紹興酒，枸杞多一點，四物湯，酒香，需要等待12小時以上

因為身邊的朋友陸陸續續的懷孕了，所以收到很多恩典『四物湯藥膳包』

加上最近，臉書一直有『醉雞』料理跳出來。所以我就是着自己做做看。

蒸完雞的雞精可以冰冷凍，煮貢丸湯的時候當湯底很不錯。

吃不完可以放到冰箱，隔天跟壽麵一起吃（下面有作法）

材料：

大雞腿（非棒棒腿），米酒（有鹽無鹽都可以），四物湯藥膳包，薑，蔥，枸杞。

工具：

電鍋，小鍋，保鮮盒。

兩隻大大大雞腿（冷藏狀態）

電鍋裡面約50C.C.的米酒，外鍋兩個水

四物湯藥膳包拆開

把熟地挑出來（黑色的藥材）

上圖，挑出來的就是熟地。（其實不挑也行，但是腸胃比較弱的人，比較容易跑廁所）

下圖，米酒與藥材一起加熱，建議可以額外加入多一點枸杞一起煮

煮到滾即可關火，保留一點酒精（酒鬼無誤！）

最後一個步驟

電鍋跳起後，把雞腿放到保鮮盒，然後把藥膳與米酒都倒進去

放涼後，就可以送入冰箱。大約六小時後，取出翻面醃。

可以適度的加一些米酒進去（酒鬼的證據）

用餐前，冰箱取出切塊。骨頭還有些許的血水都很正常。這樣才會超級軟嫩

（如果不喜歡血水，一開始就在電鍋裡面多悶半小時）

配上蒜頭醬油膏，根本就是家的味道。

吃不完的雞肉與雞肉凍不要丟

隔餐可以煮壽麵一起吃。

一個鍋子燒熱水，一個平底鍋麻油煎蛋加薑

水滾了，丟入壽麵。兩分鐘內即可撈起放碗公。

碗底可以加入雞肉凍，上面放壽麵

煮壽麵的水可以燙雞肉

平底鍋部份，麻油煎好蛋和薑後加酒水上鍋蓋，直到水滾熄火，倒入碗中（酒鬼鐵證）